海蟄頭: 150g， 檸檬: 1個， 鹽: 3g， 糖: 10g， 果醋: 15ml， 蜂蜜: 10ml， 黃瓜: 1條， 大蒜片: 10g， 紅椒圈: 10g
1把檸檬對半切開,一半榨出檸檬汁另一半切成薄片;把檸檬汁拌入蜂蜜中調勻成檸檬蜜汁
2把其他調味料混合,加入檸檬蜜汁拌勻;再加入紅椒圈和大蒜片,放置15分鐘
3海蟄頭切片,用清水浸泡後漂凈,去除鹹味和泥沙
4黃瓜去籽,用刀背拍松後切成小塊,放便入味
5把海蟄頭片、黃瓜塊、檸檬片混和後加入調味汁,放入冰箱15分鐘後即可食用
1、海蜇浸泡的時間可以長些，中途換幾次水，以泡去自身的鹹味為準。 2、也可先用配料中的鹽把黃瓜腌一下，方便入味。 3、喜歡的話可以加一些炒好的花生米，味道也很贊哦。