原料

帶魚: ， 蔥: ， 姜: ， 大蒜: ， 糖: ， 料酒: ， 生抽: ， 醬油: ， 鹽: ， 大料:

步驟

1鍋中倒油，將帶魚放進平底鍋中，開中火兩面煎至金黃色，煎好裝盤。

2鍋中倒油，放入蔥姜蒜大料炒香。加入醬油、生抽、糖、小碗涼水。

3放入煎好的帶魚，加入料酒、鹽，蓋上蓋，開中小火燉五分鐘左右後，大火收汁即可。