甜蜜黃桃派

原料

黃桃罐頭: 3罐, 麵粉(一半高粉一半低粉): 125克, 雞蛋: 4個, 發酵粉: 2.5 tsp 茶匙(水平), 白砂糖: 100克, 香草糖: 4 tsp 茶匙, 精製油: 3 tsp 茶匙, 水果醋: 2 tbsp 大湯匙, 透明果凍粉: 適量

步驟

1這次用了德國帶回來的配料,發酵粉baking powder,香草糖粉,果凍粉。

2黃桃罐頭切片,開了三罐大概八個黃桃去核。罐頭的汁不要浪費,留著後面做果凍淋面。

3把配料(雞蛋液,精製油,白砂糖,香草糖粉,水果醋,發酵粉)依次加入麵粉中混合。Kitchen Aid廚師機低速打勻後,高速一分鐘打成均勻的蛋糕液。模具先塗一層薄薄的黃油,將蛋糕液倒入模具,靜置一會並敲打底部排除氣泡。忘記拍照了。

4預熱烤箱。180-200度烘培模式,15分鐘注意觀察蛋糕視情況而定。蛋糕胚底會爬一倍高度,表面變深,聞到香味,差不多就好了。

5冷卻後脫模。我心急了,沒有等完全冷卻,油紙上有一層水汽。專門做派的模具,反過來變是派底,很方便。

6將切好的黃桃片鋪滿派底上,我基本放得沒有一絲縫隙,所以做完後這個派很重。

7果凍淋面。又忘記拍果凍的照片。將果凍粉和黃桃罐頭水攪拌均勻小火加熱,不停攪拌,觀察液體變稠關火,繼續攪拌,馬上淋到黃桃派上,果凍粉很容易凝結所以準備工作都要就緒。放冰箱冷卻一小時就可以帶出去做客啦。

8草莓季時做過草莓派,用了紅色的果凍粉,美味誘人。


相關菜譜

  • 黃桃派
  • 黃桃派
  • 黃桃派
  • 黃桃派
  • 黃桃派
  • 黃桃派
  • 黃桃季的甜蜜——黃桃罐頭
  • 新鮮黃桃派
  • 焦糖黃桃派
  • 黃桃乳酪派
  • 黃桃乳酪派
  • 芝士黃桃派
  • 黃桃派的做法
  • 乳酪黃桃派(自製黃桃罐頭)
  • 向日葵黃桃派的做法
  • 椰蓉黃桃派的做法
  • 糖水黃桃(黃桃罐頭)
  • 糖水黃桃(黃桃罐頭)
  • 黃桃罐頭+黃桃果凍
  • 糖水黃桃(黃桃罐頭)
  • 冰糖黃桃/黃桃罐頭
  • 鮮桃派
  • 【黃冰糖黃桃 】
  • 黃桃罐頭
  • 黃桃罐頭
  • 糖水黃桃
  • 黃桃罐頭
  • 糖水黃桃
  • 黃桃罐頭
  • 黃桃罐頭
  • 黃桃罐頭
  • 黃桃罐頭
  • 黃桃罐頭
  • 黃桃罐頭
  • 黃桃罐頭