簡介
金棗皮較薄而甜,因此可連皮一起做成果醬。
原料
金棗600公克,麥芽糖200公克,細砂糖150公克,檸檬1/2個
步驟
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;金棗洗凈後對切平分成4片,去籽備用。 2.將處理好的金棗放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。 3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
金棗皮較薄而甜,因此可連皮一起做成果醬。
金棗600公克,麥芽糖200公克,細砂糖150公克,檸檬1/2個
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;金棗洗凈後對切平分成4片,去籽備用。 2.將處理好的金棗放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。 3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。