原料

青占魚: ， 鹽: ， 料酒: ， 生薑:

步驟

1洗凈後洌干用大量鹽腌制半天

2入鍋前將魚沖洗一下，淋上料酒，灑少許鹽，放姜

3隔水蒸15分鐘