原料

低筋麵粉150克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋30克

步驟

1.黃油切小塊室溫軟化，加入糖粉攪拌至順滑 2.分次加入雞蛋液，每加入一次用蛋抽打至均勻，無需打發 3.篩入低粉後用手抓勻揉成團 4.把麵糰放入保鮮袋，用擀麵杖擀成約0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型 5.用小號裱花嘴刻掉花心部分 6.即做好了鏤空花瓣的造型的A面 7.再用模具刻出另外一側餅乾的B面 8.用模具刻下後放到烤盤中 9.按照所需要的數量，刻出成對的AB面花朵胚。刷上全蛋液，放入預熱好的烤箱裡，中層上下火180度，約10分鐘左右烤至表面金黃即可 10.中間夾心用的是紐西蘭李子醬 11.在非鏤空一面的餅乾上塗適量的果醬 12.再用另外鏤空的一面夾緊即可