原料

新鮮竹蓀: 4顆， 土雞: 150克， 紐西蘭花膠: 1片

步驟

1竹蓀洗凈去蒂 土雞切塊加入2片生薑焯水備用 花膠提前泡發

2土雞和花膠混合加入開水燉2小時

32小時後加入竹蓀繼續燉30分鐘

4燉好以後根據自己的口味適當的加鹽

小技巧

當然買不到新鮮竹蓀 用乾的也可以燉這個湯