主料:雞脯肉: ， 輔料:蕎麥麵 黃瓜 大蔥: ， 調料: 紅油辣子、鹽、雞精、香油，鮮湯，味精、醬油、醋、蔥、:
11，煮雞脯肉（加蔥白）、
2黃瓜切絲，，蕎麥麵切成絲下鍋煮熟撈出放在盤中，黃瓜絲放在蕎面絲上。
3雞脯肉撈出把撕成絲撒在黃瓜絲上面。
4調味:碗中加鮮湯鹽，味精，雞精，醬油調勻加香油紅油辣子調勻加醋淋在雞絲加面。
5擺盤出菜，撒在蔥絲。。。