羊肉2: 斤， 姜6: 片， 干紅辣椒4: 個， 蔥2: 根， 土豆2: 顆， 鹽2: 勺， 姜面1: 勺
1姜切片 蔥切段
2將羊肉放入冷水中， 水沒過肉 。
3慢火，開鍋後，漂去表面白沫，放入蔥姜和鹽。
4慢火燉三小時
5放入土豆，燉十五分鐘，把水收干，撒蔥花，出鍋。
6出鍋時撒蔥花。
先開始不要蓋鍋蓋 ，否則肉會紅。