原料

雞腿肉: 若干， 黑椒粉: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 糖: ， 水果蘿蔔: ， 迷你青瓜: ， 鹽:

步驟

1雞腿肉用黑胡椒粉、胡椒粉、鹽、糖、料酒腌制十分鐘以上待用。 青瓜和胡蘿蔔切片待用。

2熱鍋，無需放油。加入雞腿肉，先將有皮一面放入鍋內，小火慢煎，10分鐘後翻面，再10分鐘。可用鍋鏟稍加壓力。雞肉盛起。

3將鍋中的雞油倒去部分，剩餘可煎蔬菜即可，無需加其他配料，煎熟與雞腿肉擺盤即可。