大蒜: ， 醋: ， 消毒過的玻璃瓶:
1最好選紫皮的大蒜，如果沒有，就儘量選當年的新鮮的干蒜
2把蒜扒開，切去蒂。一是乾淨，二是好入味。
3把扒好的蒜放到乾淨的瓶子裡（要把瓶子洗乾淨，用鍋蒸上8-10分鐘，再把瓶子晾乾使用）
4做臘八蒜，我用的是恆順三年香醋。
5把醋倒入裝蒜的瓶子裡
6把醋沒過蒜，把瓶蓋蓋嚴，放到7-10天，蒜變綠了就可以吃了。
7吃餃子的時候配上臘八蒜，很贊哦！