雞胸肉: 250克， 麵粉: 約40克， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 適量， 菠菜: 適量， 黃油: 約50克， 淡奶油: 100克， 鮮奶: 300克， 鹽: 少許， 意式香草: 適量
1雞胸肉切薄片備用
2菠菜洗凈切段，洋蔥切角片，胡蘿蔔切角片
3意面煮軟過涼水備用
4黃油放入鍋中融化
5加麵粉慢慢炒到無顆粒，再加入鮮奶炒勻
6加入淡奶油慢慢炒勻
7加入意式香草調料，加鹽調味，白醬就做好了
8另起鍋，鍋里加少許橄欖油，將雞胸肉炒到變色
9加洋蔥和胡蘿蔔一起煸炒，炒到變軟即可
10放入2大勺白醬，吃不完的白醬冷藏保存並儘快吃完
11鍋里再加入適量牛奶把白醬稀釋，即成白汁
12倒入煮好的意面，最後加菠菜炒勻即可