土酸菜: 適量， 姜粒: 一點點， 干辣椒: 一點點， 米飯: 適量
1油鍋爆香姜粒和切碎的干辣椒
2加入洗好擠干水的酸菜，炒散，炒的略微干
3加入米飯，炒三分鐘左右即可，出鍋前根據自己的口味加少許鹽。
在外漂泊的廣元人可以在某寶買酸菜，都是抽真空的，可以在冰箱存放好一段時間。冬天上火，就省略了姜和干辣椒，即便如此，也好吃啊。