雞蛋: 1隻， 青菜: 2小棵， 牛肉湯: 半鍋， 手擀拌面: 一人份
1用雞蛋、鹽和面。
2將面擀成片，切成兩厘米寬的面塊，再抻成面片條。
3將面片條放入牛肉湯中煮，快熟時放入青菜和滷蛋即可。
雞蛋最好用牛肉滷蛋。