原料

金華火腿: （培根也可）， 既食海參: 兩隻， 青瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 鮑魚汁: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 蒜: ， 蔥:

步驟

1火腿用溫水沖洗後切大小適中的片

2海參斜切片，青瓜、胡蘿蔔分別切菱形片

3蔥蒜切碎

4起凈鍋入油，四成熱時下火腿片煸出香氣至熟，下胡蘿蔔片翻炒至顏色加深

5加蔥蒜末爆香，下海參、青瓜片大火翻炒，加胡椒粉、鮑魚汁、鹽炒勻即可出鍋

小技巧

胡蘿蔔一定要經過油炒制後營養才易被人體吸取。