胡蘿蔔: 2根， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 普通麵粉: 300g， 食用油: 幾滴， 香菜: 可以根據口味選擇
1把胡蘿蔔洗乾淨，削皮，擦成絲。
2香菜切碎，可以根據個人口味選擇是否添加
3把他們加到一起，加一個雞蛋，加鹽，攪拌均勻
4加麵粉。使胡蘿蔔可以黏在一起成團。如果添加不夠會使丸子在炸的時候散掉。適量加幾滴油
5待油熱後，用手把丸子蜷成團，大約直徑兩厘米左右，不要太大，裡面會生外麵糊。順著鍋邊放進油里。不時用筷子攪拌。
6待丸子橙光，就可以撈出來了
7外面脆脆的，裡面軟軟的
要注意添加的麵粉是可以改變的。確保丸子可以黏在一起的。