原料

菠蘿，油條，大蝦仁: ， 色拉醬，蜂蜜，鹽，生粉:

步驟

1菠蘿入鹽水浸泡一刻鐘後撈出控干水分，切適口小塊。如果菠蘿太酸可適當加白砂糖腌漬半小時。

2大蝦仁解凍後開背去蝦線，沸水汆至捲起。撈出瀝干後撒少許生粉拌勻待用。

3調製醬料，超市裡的桂冠或者甲天下之類都可以，考究一點就自己調。色拉醬和蜂蜜2：1，加少許鹽拌勻。喜歡甜口的適當增加蜂蜜用量。調好後入冰箱冰鎮。

4起油鍋，油溫160度時將切成塊的油條炸至酥脆。撈出瀝掉多餘油份。然後將蝦仁入油鍋微炸，半分鐘即可。

5菠蘿，油條，蝦仁拌入色拉醬，裝盤上桌。可用西蘭花或薄荷葉裝飾盤邊。