原料

麵疙瘩: 喜歡就多放， 蝦: 只要不是蝦仁或蝦皮， 新鮮黃魚: 當然活的黃魚我沒見過， 青菜: 隨意， 西紅柿: 一個， 酸菜: 少一些， 普通蘑菇: 美味的湯秘密之一， 新鮮筍絲: 美味的湯秘密之二

步驟

1麵疙瘩熱水焯一下，放一邊備用，滴點燒菜的油，防止黏住。

2黃魚用少許鹽鹽15分鐘（這一步可以讓魚下鍋後比較完整），鍋里熱油，兩面煎至金黃，放一邊備用。

3準備煮個簡易的高湯，鍋里倒入適量水，放進蘑菇丁和筍絲，煮沸放進黃魚和蝦，小火煮幾分鐘，注意一定小火，不然魚就散了。

4中火放入麵疙瘩，西紅柿，青菜，酸菜。放入適量鹽，煮熟後起鍋。