原料

荷蘭豆: 吃多少炒多少， 鹽: 少許， 雞精或味精: 少許

步驟

1先燒一鍋水，待會兒焯荷蘭豆用，燒水的同時，做處理荷蘭豆的工作。

2荷蘭豆吃多少用多少，先去頭尾，撕掉邊（像處理四季豆那樣），口感會好一些，掰不掰斷看個人心情~

3水燒開，滴一點點食用油進去（讓荷蘭豆色澤青翠），倒入洗凈的荷蘭豆，大概30秒撈出瀝水，久了會軟，沒熟也不要緊，待會兒還要炒的~

4炒鍋預熱，倒入油（熱鍋冷油），然後放入荷蘭豆（如果喜歡蒜香味的，可以先放入蒜末炒香後再放荷蘭豆），炒3分鐘的樣子，放少許鹽和雞精出鍋，打完收工。