鵝: 500克， 蜂蜜: 兩勺， 米醋: 兩勺， 生抽: 兩勺， 花雕: 兩勺， 麻油: 兩勺， 豆腐皮: 兩張， 豌豆苗: 適量， 心靈美蘿蔔: 半個， 蟲草花: 適量
1新年康泰！
2鵝肉切條，五味醃製一夜。 微油煨燒。
3豆腐皮捲蘿蔔絲、豌豆苗、蟲草花，斜切，擺盤。