豬肉: 750g， 酸菜: 500g， 蔥、姜: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 一勺
1豬腔骨750g切成小塊，洗凈備好
2蔥切末，姜切大片備好
3切好的腔骨冷水煮開撇去血沫，同時可將砂鍋做上水。
4酸菜切絲，用冷水沖洗兩到三遍，攥干備好
5腔骨、蔥末和薑片一起放入開水的砂鍋，加一勺料酒，蓋蓋兒中火煮20分鐘。
6放入酸菜，適量鹽，小火燜二十到三十分鐘使入味。
7完成！
鹽可以依照個人口味適當增減；放入酸菜後需要看好鍋，防止煮干，適當添水。