五仁酥

原料

麵粉: 克, 核桃: 克, 豬油: 克, 花生: 適量, 蜂蜜: 適量, 黑芝麻: 適量, 蛋黃: 個, 瓜子仁: 克, 白糖: 克, 花生米: 克

步驟

1做油皮:麵粉350g,豬油250g。可根據自己餡料多少按比例增減。

2活成麵糰兒

3水油皮:麵粉500g,豬油100g,水200g

4和成麵糰兒。

5核桃仁兒,熟芝麻,瓜子仁兒,熟花生仁兒,青紅絲,白糖,熟麵粉,桂花漿,豬油等,根據自己的喜好增減。

6水油皮包油皮

7擀麵杖擀開,然後從中間剜個洞,把麵皮往四周捲起。

8然後揪成小劑子,把餡料包在裡面。

9刷上蛋黃液。

10撒上芝麻粒。

11烤箱預熱後,放入烤箱中層,上火200度,下火180度烤20分鐘


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