辣椒: 四個， 麵筋: 四個， 郫縣豆瓣: ， 孜然: ， 味極鮮:
1辣椒和麵筋備好，麵筋手撕成塊
2燒一鍋開水
3下麵筋煮一分鐘後，撈出放入涼水中
4燒油，將郫縣豆瓣炒出紅油。下麵筋翻炒均勻，下辣椒
5待辣椒變軟斷生，放味極鮮，孜然，翻炒均勻，出鍋
炒豆瓣醬的時候火不要大。如果炒的時候乾的話，可以加點水繼續炒。麵筋也可以不焯水，焯水是為了更勁道