牛肉湯: ， 生牛肉片: ， 豆芽: ， 青檸: ， 洋蔥: ， 綠色小辣椒: ， 越南米粉或者泰國河粉: ， 魚露: ， 香菜:
1事先用牛骨或牛腩燉好牛肉湯。
2將越南米粉或者泰國河粉清水煮熟，撈出用涼水沖洗一下備用
3將豆芽焯熟備用
4青檸切片，洋蔥切細絲，綠色小辣椒切椒圈。然後擺入大玻璃碗中，再把剛才焯好的豆芽和河粉放入碗中，再將生牛肉片擺在最上端。
5把牛肉湯燒開，將滾燙的湯直接澆在玻璃碗中，用湯的熱度燙熟牛肉片。再將魚露倒入適量，口味自己調，最後撒上些香菜，完成。
牛肉湯就是牛骨或者牛腩 加上花椒大料蔥姜燉的啦