【山姆廚房】培根花菜乾鍋

原料

山姆廚房Member' Mark培根(煙燻味): 5片, 花菜: 500克, 青蒜: 2隻, 肥五花肉: 40克, 小米椒: 8隻(隨意), 食鹽: 1/2tbsp (1/2大匙), 老抽: 1/2tsp (1/2小匙)

步驟

1精選山姆廚房: Member's Mark培根切片(煙燻味)

2全部食材,蔬菜清洗乾淨

3培根切大片, 小米椒斜切小圈, 青蒜斜切段, 五花肉切片, 全部放入冰箱冷藏備用;

4花菜每一小朵中間切開, 放入大盆,加入食鹽,翻動均勻,腌制40分鐘; 中途翻動2次;

5鍋中放入食用油,中火放入五花肉煎出油;

6放入培根煎出油, 出現濃濃煙燻味道;

7放腌制花菜翻炒均勻;(水不要)

8中小火,蓋上鍋蓋燜2分鐘,翻動; 再蓋上燜至稍微出現焦色;

9拿走鍋蓋,放入老抽,翻動均勻;

10放入青蒜,小米辣椒, 翻炒一分鐘,關火。

11放入干鍋,即可食用。


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