河粉: 適量， 雞蛋: 2個， 豬肉: 1塊， 綠豆芽: 適量， 捲心菜: 適量， 色拉油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 白糖: 適量
1將雞蛋打散 放少許鹽 糖 ，豬肉切絲，用醬油 料酒腌制五分鐘，將捲心菜切絲
2雞蛋攤餅切絲備用
3將肉絲下鍋翻炒 熟了以後撈出備用
4鍋內留油 放入綠豆芽 捲心菜 翻炒
5放入河粉略微翻炒 放入備用的雞蛋絲 肉絲翻炒
6最後加適量的鹽 料酒 醬油調味
7美味的河粉 出鍋啦
河粉在炒制之前需要先泡 熱水燙一下即可 冷水1-2小時 溫水15-20分鐘 三者選一