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原料
河粉: 500克, 胡蘿蔔: 100克, 豆芽: 100克, 青辣椒: 2個, 紅辣椒: 2個, 香蔥: 50克, 油: 5ml, 鹽: 3克, 雞粉: 1克, 醬油: 3ml
步驟
1準備食材:河粉、胡蘿蔔、豆芽、胡蘿蔔、紅辣椒、青辣椒,香蔥等;
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2胡蘿蔔去皮洗凈切絲,豆芽洗凈瀝干水,紅辣椒青辣椒分別洗凈切好;
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3熱鍋,倒油,把青辣椒、紅辣椒、胡蘿蔔素倒入鍋中煸香;
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4改為大火,加入豆芽翻炒
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5繼續大火把河粉加入,翻炒 ,要不斷翻炒二手筷子翻炒
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6加入雞粉、醬油,炒香;
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7放鹽、香蔥炒均即可
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小技巧
1.河粉不能炒斷,需要熱鍋,大火; 2.油溫高才倒入河粉,才香不粘鍋; 3.加入豆芽,不僅好,還不粘鍋。