椒鹽芝麻醬花捲

原料

麵粉: 適量, 水: 適量, 酵母粉: 適量, 芝麻醬: 適量, 芝麻油: 適量, 椒鹽: 適量

步驟

1麵粉加水加酵母粉和成不軟不硬的麵糰,自然發酵至兩倍大,發酵好的麵糰反覆揉,充分排氣

2揉好的麵糰擀成大薄片,將芝麻醬用芝麻油解開,均勻的塗抹在面片上,撒椒鹽,從面片的一端捲起

3卷好的面片均勻的切段,每兩個疊在一起捲成花捲

4冷水入鍋,醒發十分鐘開火,水開後25分鐘關火,燜五分鐘開蓋


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