牛肉片: 一小碗， 包心菜: 一顆， 蔥: ， 大蒜: ， 花椒: ， 辣椒: ， 醬油: ， 糖: ， 鹽: ， 黃酒: ， 胡椒粉:
1牛肉切片 加醬油黃酒鹽糖胡椒粉抓勻放冰箱冷藏一下午
2捲心菜掰碎洗凈
3取鍋加水 水開後加一點油和鹽 放入捲心菜汆燙 燙至半熟瀝水撈出至入另一空鍋 牛肉拿出至燙菜水中汆熟 瀝水與捲心菜放一起
4鍋里菜和肉挖洞 放入蒜蓉蔥碎花椒粒辣椒粉
5架鍋熱油 待油熱澆在蔥蒜末上 拌勻後把汆燙水倒入鍋中煮開 啃吧
可以是捲心菜 也可以用大白菜或者蘿蔔