山蘭米: 100克， 瑤柱: 30克， 雞肉: 半隻， 薑絲: 10克， 蔥花: 10克， 花生油: 25克， 鹽: 3克， 雞粉: 2克， 蚝油: 2滴
1山蘭米、瑤柱洗凈備用，雞肉洗凈切塊
2山蘭米放入砂鍋中加水煲一個小時左右，直至煲成粥
3花生油起鍋，把瑤柱和雞肉倒入鍋中炒香（4分鐘左右）
4把雞肉、瑤柱加入砂鍋中與粥一起煲8分鐘，最後加入薑絲、蔥花、鹽、雞粉和油調味即可
瑤柱和雞肉在入砂鍋前用油翻炒是為了去除它們的腥味，使之味道更鮮香。