原料

椰蓉（做椰蓉球麵糰用）: 100克， 椰蓉（裝飾用): 適量， 黃油（愛樂薇）: 55克， 蛋黃: 2個， 低筋麵粉（蛋糕粉）: 25克， 玉米澱粉: 5克， 奶粉: 20克， 糖粉（或者細砂糖）: 40克， 牛奶: 25克

步驟

1黃油切成小塊室溫軟化，加入糖粉攪拌一下，打發黃油到體積膨大顏色變淺，羽毛狀。

2分三次加入蛋黃液，並且每次都要攪打均勻，倒入牛奶拌勻

3依次加入椰蓉，低粉，奶粉，用刮刀切拌，最後用手揉成團。

4取一小塊麵糰，用手搓成小圓球

5提前用碗準備好適量裝飾用的椰蓉，把小圓球放進去，晃動碗，小圓球就會均勻的蘸滿椰蓉裝飾表面。

6我用的是金盤不用鋪油紙，如果不是金盤，烤盤需要鋪油紙，把做好的椰蓉球一個一個擺到烤盤裡。烤箱上下火預熱180度，15-20分鐘烤至表面金黃即可出爐。