原料

莧菜: ， 雞肉: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 十三香: ， 南德料: ， 鹽: ， 花椒: ， 八角: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜:

步驟

1先煮一鍋開水，水的量按幾人份來定。

2莧菜洗凈。

3雞肉切塊。

4蒜切塊，姜切片，干辣椒切斷，和八角花椒備用。

5鍋內添少許油。

6待油熱後把姜、蒜、花椒、干辣椒、八角下鍋爆香。

7把雞肉翻炒。

8加入老抽、生抽、料酒、十三香、南德調味料、和少許鹽。翻炒一小會兒。

9把先前燒好的開水倒入。

10加入麵條和莧菜，煮一會兒，麵條熟後，如果不咸再放一點鹽。

11完成。