牛肉: 500克， 雞蛋: 8個， 切面: 500克， 茼蒿: 250克， 鮮香菇: 4個， 綠豆芽: 250克， 八角: 2個， 花椒: 20粒， 辣椒: 4個， 香葉: 3片， 桂皮: 1小片， 草果: 1個， 醬油: 50個， 砂糖: 10克
1牛肉洗凈，切塊，放入鍋中加清水沒過，大火燒開後放入清水中洗凈
2將香料包入紗布內
3冷水鍋中放入醬油、糖，放入裝有香料的紗布包
4加入牛肉後大火燒開，小火燉2小時
5煮雞蛋剝皮，放入牛肉鍋中同牛肉一起燉
6香味濃郁！
7切面煮好，上面加入焯好的茼蒿、綠豆芽和香菇
8加入牛肉、雞蛋和肉湯，美味可口的私房牛肉麵就成功了！