花椒芽: 適量， 雞蛋: 2個， 澱粉: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 少許
1將花椒芽洗乾淨後控水
2糊很關鍵，一般澱粉和麵粉按1:1，打入2個雞蛋，加溫水拌勻，按口味加入適量鹽。
3油溫一定不能太熱，大約六七分熱就可以放入花椒芽了，一定要用小火，浮在油麵上就可以撈出。
4瀝出油份後放到廚房用紙上吸干多餘的油份，就可以上桌了！
油溫一定不要太熱，浮出油麵就可以撈出了，炸老了就沒有那股清香味啦！