年糕: 250g， 西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 蔥花: 適量， 番茄沙司: 適量
1準備好主要用料，將西紅柿切成小塊，可以切得小一些這樣炒的時候會比較快，西紅柿儘量選擇熟透的，年糕超市都有賣，我比較喜歡用片狀的！
2鍋內倒油，放入蔥花並打入雞蛋炒散。
3將西紅柿倒入鍋內翻炒。
4直到西紅柿炒到軟爛出足夠的汁，如果汁不夠可以適當加些水，然後放適量鹽、糖、番茄沙司調味。
5倒入年糕翻炒，這時年糕會逐漸變軟，要在鍋邊慢慢翻炒，粘在一起的年糕會逐漸分開，直到湯汁濃稠，關火出鍋。