牛肉: 200克， 苦瓜: 半根， 脆皮腸: 2根， 白飯: 4碗， 鹽: 適量， 味精: 適量， 生抽(味事達)醬油: 適量， 料油: 適量， 生粉: 適量
1苦瓜切片切小，泡鹽水去苦水
2除去芹菜，其他備好，切丁
3牛肉切的時候要順肉的方向切條然後切粒，放入適量鹽，適量味精，適量料酒，適量生抽，生粉適量，腌15分鐘。
4其他步驟大家腦補一下哈！我做得是2個人的份，大家隨意喜歡可以加白飯！