原料

鴨腿: 一隻， 四季豆: 適量（可選）， 洋蔥: 適量， 番茄: 半個， 紅酒: 適量（可選）， 鹽，胡椒，老抽，生抽: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量

步驟

1準備好所有食材

2四季豆切塊，洋蔥、西紅柿切塊，鴨腿肉提出切塊，備用

3鍋中燒水，水開後，將四季豆、鴨肉焯水。

4另備一鍋，我覺得鴨肉本身有油，我就直接放入鍋中加姜塊，料酒，紅酒（這個不加也是可以的）。加入切好的洋蔥、四季豆、切好的西紅柿並加適量鹽和胡椒粉（胡椒粒都可）。

5加入適量水和生抽，老抽燉煮入味。

6將米飯放入碗中，將煮好的鴨肉等菜譜在米飯上，包括湯汁。

7用刨刀刨一些馬蘇里拉芝士蓋在菜上面。烤箱預熱160度。將焗飯放入中層烤盤內，焗至馬蘇里拉芝士可以拉絲即可

小技巧

對於裡面的配菜大家可以自由發揮，可以換的。 所有的菜連著湯汁一起蓋在飯上，能讓米飯更入味。 喜歡番茄醬的可以在鋪好菜後加點番茄醬，然後再鋪上芝士。