李子: 1斤， 冰糖: 適量， 檸檬葉: 6片
1李子每個切成四瓣，去核。
2李子放在攪拌機里打碎，如果太干，加少許水。
3打碎後的李子放入鍋中小火煮，加入冰糖和檸檬葉。因為李子品種不同，酸甜度有差異，冰糖逐漸添加，通過品嘗確定添加數量。
4煮至李子完全呈現均勻而粘稠的狀態，關火，蓋蓋悶一會，讓檸檬草的味道充分浸入李子醬。
5放涼，品嘗。（因為涼熱不同，口感可能有差異。如果此時覺得太酸，可加入適量冰糖再煮。）