土豆: 六個， 鹽: 少許， 芹菜: 350克
1我買的是長芹菜，斜刀切，這樣吃起來沒有那個絲卡著牙齒，容易入味。
2喜歡吃粉的可以買黃皮的，這種是脆甜，略有點粉。
3任意切塊
4放少許油，我用的都是橄欖油，做出來沒有那麼膩。炒的變色後，放點鹽，繼續翻炒變熟透
5放入切好的芹菜，繼續油爆，喜歡吃脆的就不用放水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。我喜歡吃軟的，也讓孩子吃青菜，放點水燜軟。同樣兩分鐘就可以起鍋了。
6味道清甜可口，喜歡吃素的朋友好下飯菜。