糯米粉: 250克， 粘米粉: 25克， 澄粉: 25克， 艾草汁: 100毫升， 鹹蛋黃: 5個， 肉鬆: 60克， 低脂沙拉醬: 3茶匙， 色拉油: 少許
1蛋黃蒸10分鐘，用勺壓碎，備用。
2蛋黃加入肉鬆、沙拉醬拌勻，分成15-16個均等份，捏成圓餡，備用。
3艾葉洗凈，下水焯至變色，加水用食物處理機打成糊。艾葉糊加各種麵粉攪拌，揉至順滑。面拿一塊做出皮，包入蛋黃肉絲餡。
4皮向上收口，捏掉多餘的部分，滾圓。
5包好的樣子。
6下放油紙上鍋大火蒸15分鐘。
7出鍋後趁熱刷油，包入保鮮膜。
8常溫保存第二天可以直接吃。冰箱保存可以微波爐熱30秒。
9成品的樣子，誘人吧！
糯米製品，一次不要多吃。