原料

桃山皮（各種口味）: ， 月餅餡（根據自己喜好）: ， 蛋黃（可選）:

步驟

1我用的是30g月餅餡配20g桃山皮，分份，滾圓，皮壓扁。圖中是抹茶桃山皮包原味桃山。

2一份皮包一份餡，收口。

3放入月餅模，這個和傳統廣式月餅、冰皮月餅做法一樣。但是千萬不要裹糕粉哦，不然烤好的月餅會不好看。

4壓出圖案~

5噴壺調到霧狀，均勻噴上水。

6預熱後180°C 烤10分鐘的。

7美美的桃山月餅就出爐啦，其實烤後看起來差不多~

小技巧

♥一切都有萬能的淘寶~懶人必備~ ♥壓模千萬不用糕粉喲，不然烤出來顏色就不好看咯~ ♥一整個桃山還是過甜的，做一兩個玩玩試下味道顏色就好。 ♥桃山皮不用像傳統月餅做到皮薄餡少，4：6也不錯。 ♥烤好冷藏保存，不用回油，但要儘快吃完。