鴨翅: 一斤， 鴨腳: 一斤， 花生米: 半斤， 姜: ， 蔥: ， 料酒: ， 八角: ， 冰糖: ， 醬油:
1將鴨翅件洗凈焯水 剁成小塊
2花生米洗凈用水泡二十分鐘
3炒鍋入花生油 放入冰糖至融化後 倒入鴨翅件翻炒上色
4倒入料酒 再放入姜、蔥、八角、醬油一點翻炒片刻
5加入熱水 漫過鴨翅件 放入花生米
6大火煮開後轉小火煨至鴨翅件和花生米酥爛了為止