菠菜60公克，金針菇20公克，胡蘿蔔15公克，沙拉筍50公克，紅蕃茄片2公分厚.1片，味噌淋醬：1小匙，原味花生醬20公克，白味噌20公克，芥末籽醬10公克，冷開水30㏄，柴魚素1/5小匙，醬油1小匙
1.將菠菜以滾水汆燙後泡入冷水冷卻，瀝干切成3公分段；金針菇以滾水汆燙一下撈出；胡蘿蔔切成長約3公分的細條狀，以滾水汆燙後撈起備用。 2.將所有味噌淋醬的材料拌勻備用。 3.將所有時蔬和作法2的味噌淋醬混合拌勻，盛入以蕃茄片鋪底的盤子上即完成。
