雞蛋: 10， 鹽: 5小勺， 醬油: 10大勺， 雞精: 一勺， 香葉: 一把， 茶葉: 2把， 大料: 兩大朵， 花椒: 一勺， 桂皮: 小半根， 水: 一鍋～
1煮雞蛋～水開後加入香料～開水後五分鐘撈出雞蛋泡涼水磕碎蛋皮～加入調料
2繼續放在鍋中小火20分
3浸泡48小時～最好兩三天別心急
4著急的話～剝開雞蛋直接浸泡一晚即可享用！
湯汁要沒過雞蛋，湯汁可以邊加料邊嘗～隨時調整