雞蛋: 3隻， 胡蘿蔔: 2根， 蒸好的米飯: ， 蔥姜: ， 醋: ， 料酒: ， 鹽:
1胡蘿蔔切丁備用
2打雞蛋，調汁（薑末，醋，糖，鹽，料酒），鍋里倒油，炒雞蛋，到7成熟倒入醬汁，用醋烹，盛出來待用。
3鍋中倒入適量油，加入胡蘿蔔丁，翻炒至7成熟，將雞蛋加進去，米飯隨後放入，待米飯全部散開後加入適量生抽，加鹽，出鍋。 親測好吃～