原料

滷牛舌: 0.6 kg (上次做的三分之一)， 蔥: 1根， 胡蘿蔔: 3根， 杏鮑菇: 3個， 西蘭花: 少許（看自己喜好加一點）， 凍豆腐: 有的話加一點， 醬油: 30到45ml（這口味自己調哦）， 白糖: 5g一點點就好， 油: 30ml

步驟

1把滷牛舌、胡蘿蔔以及杏鮑菇都切成大拇指指甲大小的小塊（我們切大了）。

2放油，大火，加蔥段炒香。加入胡蘿蔔，抄個一分多鐘。

3加入杏鮑菇，炒一分鐘

4加入牛舌（和凍豆腐）。然後加入大約400ml的滷汁，再加入少量水直至漫過牛舌。放入醬油，蓋蓋中火20分鐘。開蓋大火收汁。

5加入西蘭花，炒一下，放糖，搞定。