零基礎黃瓜炒雞蛋(兔子出品)

原料

黃瓜: 2根(正常大小), 雞蛋: 3個, 油: 適量, 鹽: 2克(最小的量勺兩勺 好像繞口令呀), 雞精: 1克(最小的量勺一勺), 美極鮮醬油: 2毫升(最小的量勺兩勺)

步驟

1洗凈黃瓜,切片

2攤雞蛋,放0.5克鹽(半勺)把雞蛋打散,先熱鍋再放油,轉鍋待油沾滿2/3鍋底的油量即可,油熱後倒入打散的雞蛋,雞蛋液都變成固體攤雞蛋即可,同時用鏟子把雞蛋切散,別太散 差不多就行了,盛出雞蛋

3倒入攤雞蛋同等油量,炒黃瓜,放鹽1.5克(一勺半),翻炒,黃瓜稍微變蔫時倒入雞蛋,美極鮮醬油2毫升(兩勺),大火翻炒(全程需要用到火的地方均使用大火),炒至黃瓜雞蛋均勻裹上醬油,出鍋前加1克雞精翻炒均勻即可盛盤


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