主料：黃瓜100克，粉皮75克。香菜30克，胡蘿蔔，球形生菜各50克，黃椒，紅椒各25克。，調料：鹽1克，味精2克。醬油25克．米醋15克，精油5克，麻油4克，辣椒粉3克，花生醬5克。
1.把黃瓜、粉皮、生菜、黃椒、紅椒洗凈後切成絲；香菜切成段；胡蘿蔔去皮切成絲後用鹽腌一下。 2．把以上原料拌勻，入盤。 3．辣椒粉放碗里，油倒入鍋燒熱澆在辣椒粉上，再加入醬油、米醋、麻油、味精、花生醬，調勻後澆在菜上即可。
