檸檬雞翅 家常版

原料

雞翅: 6隻, 檸檬: 一個, 生薑: 3片, 冰糖: 一小塊, 黃酒: 少許, 蚝油: 少許

步驟

1雞翅劃刀 放黃酒薑絲腌制。 註:將檸檬擠出汁,放入另一碗中。

2切掉了兩頭的檸檬皮,切末和蜂蜜密封保存, 準備下次泡水喝

3一個檸檬,還夠泡一杯檸檬桂圓蜂蜜水,

4熱鍋,少許油,放入擠完汁水的檸檬片和腌制好的雞翅,煎至兩面焦黃

5倒入少許水,加入冰糖。

6水快煮干時放蚝油上色,  出油後再小火煎兩分鐘,保證雞翅徹底熟透。 出鍋,淋上適量檸檬汁,酸酸甜甜愛不釋口,請享用吧

小技巧

檸檬酸性很強,所以提前先擠出汁, 直接淋在料理上更能保存口感


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