煮熟鷹嘴豆: 150克， 橄欖油: 2小勺， 鹽: 1小勺， 名種香草：羅勒，迷迭香，意式香草: 適量
1鷹嘴豆洗凈，用水泡一個晚上。
2第二早上把豆子撈出來，鍋里放入泡好的豆子，加水沒過豆子，水煮開後小火煮大約二十分鐘左右，把水倒掉瀝干豆子。
3烤箱預熱，把煮好的豆放烤盤中，加入橄欖油，鹽，香草拌勻，這時候你可以試味，鹹味不夠再加點鹽或香草，180度烤15分鐘左右。
我家烤箱溫度偏低，這個時間，溫度供參考。如果喜歡吃烤乾點的豆，再適量延長時間。羅勒，迷迭香我用新鮮的，如果沒有也可以用乾的香草來代替。